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Nuestras sugerencias - Restaurante  ROLÁN

 

Miércoles, 01. Julio 2015
Entrantes
  Gambas de Huelva  
 

Un excelente plato entrante totalmente fresco proviniente de Huelva . Un marisco que está vinculado a nuestra buena mesa y que puede acompañarlas con un buen vino blanco Extremeño. Las gambas son un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, así como bajo en grasas

   
Carnes
  Pierna de Cordero  
 

El cordero asado está considerado como uno de los platos por antonomasia de nuestra gastronomía extremeña. Deguste una magnífica pierna de cordero, criados de manera tradicional en las dehesas de Alburquerque, totalmente natural y ecológicos.

   
  Pluma Ibérica  
 

Carne de cerdo ibérico criados en las ricas dehesas de Alburquerque alimentándose exclusivamente de productos naturales de la dehesa: hierba y bellota. Disfrute una buena Pluma Ibérica con un buen vino tinto extremeño de crianza.

   
  Codillo  
 

Un estupendo codillo de cerdo acompañado de unas deliciosas patatas panaderas. Otra de nuestras grandes sugerencias que podrá acompañarlo con un buen vino de nuestra carta.

   
  Solomillo al ajo arriero  
 

Delicioso solomillo de cerdo con un delicioso toque suave a ajo, con Pimentón de la Vera y rulo de queso Cabrales. Un gran plato que no debe dejar pasar.

   
Pescados
  Bacalao con puerros y piñones  
 

Un plato con una excelente textura gracias a la salsa de los puerros y sabor de los piñones que acompañan a un gran lomo de bacalao. Un plato que no puede dejar pasar por alto si viene a nuestro Restaurante.

   
  Bacalao a la Vizcaína  
 

Un plato tradicional que no deja pasar por alto un sabor a cocina casera, a los pimientos rojos, a la cebolla rehogada, y como no, un magnífico lomo de bacalao.

   
  Calamar relleno  
 

Calamares frescos de Huelva, exquisitos en su variedad preparados con salsa y acompañados con pimientos del Piquillo, mezclando el sabor dulce la piña.

   
  Rape al ajillo con gambones  
 

Un plato sin duda exquisito en su variedad, dado a la mezcla en su elaboración con ajillos y gambones. Le sujerimos un buen vino blanco para acompañar a este plato.

   
  Rape  
 

Delicioso rape acompañado con gambones. Una gran sugerencia que deberá acompañarlo con un buen vino blanco.

   
  Lubina  
 

Una magnífica lubina al horno acompañada con timbal de verduras.

   
Otros platos
  Pimientos rellenos  
 

Deliciosos pimientos rojos rellenos de ensalada primaveral, en tiempo de primavera y verano, y de un delicioso bacalo en tiempo de invierno.

   
  Revuelto de criadillas de la tierra  
 

Disfruta como plato entrante de un estupendo revuelto de cradillas de la tierra recolectadas de la Dehesa de Alburquerque